
dennis Huwae
Chef-kok en mede-eigenaar restaurant
Daalder en Edel by Dennis, Michelin Ster.
Kampong van afkomst: Allang
Dennis Huwaë kreeg zijn keukendiscipline van zijn lieve oma mee. “Als
jochie moest ik altijd naar haar luisteren en dat peperden mijn vader en
broers me ook wel in. Ik kon klappen krijgen als ik haar niet
gehoorzaamde.” Voor mijn vader maakte het niet uit wat ik ging doen.
Wel zei hij te verwachten dat ik de beste zou worden in wat ik wilde
doen. Drie dagen nadat Dennis met zijn opleiding begon, overleed zijn
vader. Stilletjes weet hij dat zijn vader en oma daarboven trots op hem
zijn.

